TAIZAR

　　　平素はTAIZARをご利用いただき誠に有難うございます。当店はオープン以来、皆様からご愛顧賜り

11年間の営業を続けて参ることが出来ました。

　　　TAIZAR・・・、この店名にした経緯は、我が故郷を京都市内でコマーシャルすること、また丹後の

魚、野菜などの素材を使った料理や地酒などを提供したい、そして何よりも人と人を結びつける役目・・、

これは官民問わず京都市内と京丹後市の方々を結ぶ役割のこと、それから京丹後市出身者が当店で

久しぶりに再会すること（事情により故郷の生家がなくなり丹後へ足が遠のいている方々や転校など

の為、小中学校の級友との連絡が出来ない方々）など・・、丹後で言えば経ヶ岬灯台のように・・・・、

京都で灯台の灯りを照らしていたいという・・、そんな想いでオープンいたしました。

　　　年数を重ねるたびにその役割が充分に果たされてきたと自負しており、この目標は一定の成果を

果たしたと満足しております。

　　　そこで・・・当店はこの役割を終え、1月28日に閉店いたすこととなりました。私といたしましては

当初の目標を達成したことにより、次は違った形で丹後を盛り上げて行こうと計画中です。その後に

関しまして、あるいは日々のブログなどこのホームページは店名のまま残しておき、随時お知らせいたし

ますのでどうかよろしくお願い申し上げます。

　　　最後になりますが、皆様方にはオープン以来11年間という永きに渡りご愛顧いただき本当に有難う

ございました、感謝申し上げます。皆様方のご健勝とご多幸をお祈りいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TAIZAR　　　安田正広