26June1月

TAIZAR

Author: taizar

   皆さん、こんにちは。当店は今夜で一般営業を終わらせていただきます。11年もの長きに渡り営業を

続けて参れたのも皆様方のおかげと感謝する次第でございます。本当にお世話になりました。

 

   思い返せば、漠然と飲食店を持ちたいと思ったのが高校3年生の時でした。と言っても自分自身では

忘れてしまっていたのですが、高校の同窓会で同窓生から「おみゃは夢が叶ったわな!」と言われ、「あれ?

わしはそぎゃなことをおみゃに言うとっただか?」と聞き返していた(笑)。ということはホテルマンになると

いう・・その延長上にこの夢があったということなのでしょう。

 

   そして11年前に当店”TAIZAR”をオープンさせました。構想している段階でこの店名だけはすぐに

決めたという記憶があります。そして知り合いに助けられながら店舗の設計・施行に入り、自分の希望通り

の内装も完成しました。

 

   私の家系で商売を始めたのはたぶん私だけではなかろうか・・。商売人の息子なら親を見て育って

いくので、オープンすることを誰にでも平気で報告し、来て欲しいと言えるのでしょうが・・、如何せん私には

そういうことが出来なかった。例えば同級生・・・、それまで付き合いのある連中には来てくれと言えるの

ですが・・、高校を卒業以来会ってもいない級友たちにそんなことはなかなか言えない。

 

   しかしオープンから3年後に行われた久しぶりの同窓会では「今は何をしとるだ?」という質問をされて

それに応えるかたちで飲食店開業を報告しました。それ以降多くの同窓生が利用してくれました。

昨日もTAIZARを見送ろうと担任だった小宅先生ご夫妻を含む皆さんが来てくれました。本当に感謝

せずにはいられません・・・。

 

         ちょっとセンチになってきたのでこの辺で失礼してもええきゃ~な(笑)?

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