皆さん、こんにちは。沖縄最北端の国頭村安波地区の住民の一部が米軍普天間
の移設計画に伴う誘致活動をしていますね。村長は大反対だそうですが、彼らは基地
移転に伴う振興策で村の活性化を図りたいとのことです。さて・・、これはどういう決着
になるのか・・・・？
今日は久しぶりに京都ホテル時代のお話です。
私が京都ホテルでレストランマネジャーの頃、鉄板焼き「ときわ」で日本新薬野球部
が何度目かの全国大会出場の壮行会をされていたことを思い出しました。
当時（建替え前の京都ホテル）は9階建てで、その9階に鉄板焼き「ときわ」と南仏
料理「ラ・メール」というレストランがありました。
からすま京都ホテルから人事異動でこちらに移ってすぐに係長となりこの二つの
レストラン・マネージャーとなったのです。下の写真は係長となった時の辞令（よく
残っていたと感心してます）です。この時から社員の査定をつけることとなるのですが
品行方正とは決して言えない私が査定をつけるとは・・・、いや仕事だけは（笑）一生
懸命にしていた・・・（なんのこっちゃ）。早くに係長という重責を担い部下は年上ばかり、
気が弱い（笑）私はやり難かった・・・記憶があります。後日談でその先輩方からは
「全然そんなことあるかいな・・、堂々としていたがな。」と言われましたが・・・。
この二つのレストランは当時京都の財界などたくさんの著名人が顧客でした。
私が着任する数年前、用事で「ときわ」に行った時、たまたま予約台帳を見ると日本新薬
野球部壮行会との予約があるではないか・・。日本新薬は当時から京都の社会人野球
の名門で、その時も都市対抗の全国大会に出場を決めていました。
選手の名前とかは全然知らなかったのですが、その時の壮行会で印象に残って
いた二人がいました。今の平安監督・原田さんと福知山成美監督・田所さんです。
この二人・・・、なんだか仲がよく見えた・・（笑）。壮行会が終わり、皆様のお見送りで
挨拶をしていると、ニコニコした田所さんと目をギョロ（笑）っとさせた原田さんが出て
きました。先ほど申し上げましたが、この時にはこのお二人の名前までは承知して
いません。そして数年後に「あ～、あの時の日本新薬の選手や！」と思い出すことと
なります。
それは平安の監督となった原田さん、そして同じく福知山商（現成美）の監督と
して故郷に戻った田所さんらが京都大会で上位に進出するようになった時・・・・、
先ほどの言葉「あ～、あの時の日本新薬の選手や！」と顔を見て思い出したのです。
このお二人は京都の高校野球では名将と言われていますが、明日と明後日で
この名将二人をご紹介したいと思います。
では、今日の一品です。
下の写真は「牛ロースのステーキサラダ」です。レタス、パプリカなどの野菜を
自家製のイタリアンドレッシングで和えてその上にフライパンでポワレ（強火で焼く）し
たオーストラリア産牛ロース肉をのせて供します。「Simple is Best！」がぴったりの
料理ですよ。
