皆さん、こんにちは。昨日の夜中から風邪気味だと思ったら、本格的に・・、熱が出た
・・・。いや～、困りました・・、ほんまに喉が弱くて・・。情けない・・・。
当時はホテルの寮（スタッフハウス）に住んでいました。二人で一部屋・・。風呂はバス
タブにシャワーだけというもの、勿論共同です。掃除は行き届いていまいたね。ホテルの
ハウスキーパーのおばちゃんが来てくれていて、勤務の時間帯に部屋を掃除してくれて
いました。ちゃんとベッドメイキングもですよ。ここら辺がお国柄でしょうか・・。
ウィスキーの好きな私にとって、めっちゃ嬉しかったことはスコットランドということで
スコッチが安く飲めたことです。自由競争でしたので、店によって値段がまちまちで
大好物のシーバスリーガルが２０００円くらいだったと思います（当時の日本は税金
が高く５０００円くらいしていたと）。グランツなんか１０００円をきっていたと思います。
高校時代に愛飲したニッカ黒５０が９８０円だったから・・・、当然、毎日スコッチを楽しん
でました。スタッフハウスの近くには娯楽室もあり、バー、ビリヤード、ダンシングルーム
（昔懐かしいディスコソングが）など、充実してましたよ。なにしろ町まで車で４０分かかる
し。夜中は交通手段がないし・・。ド田舎・・・でした。
あっ、びっくりしたのはいつ来るかわからない路線バス（バスの通過時間は一応
あるのですが、早く来たり、遅れたり）はええ加減でした。日本はきちっと時間通り
ですので・・・、戸惑いを覚えて・・、だんだんと腹が立ってきて・・、ええ加減に千日前
・・・、古い～・・・、失礼しました。
若い従業員が多かったのでこの施設は必要でしたね。好奇心旺盛な私は、仕事がオフ
の日は必ず町に出かけていろいろ（変な如何わしいとこじゃないですよ）覗き見していま
した。っていうか、田舎者の私は恐る恐る中を覗いてから・・・、そろ～と店の中に入り、
怖いおっちゃんが出てきたらダッシュで逃げる・・、というように失礼なことをしていたんで
すよ。世間知らずの小僧のやることですよね・・。
それと米が食べたくて（毎日の食事は当然パン食）、毎回チャイニーレストランに行って
ましたね。硬くて美味しくない米ですが・・。ここで面白いことを発見・・、初めてそこを
利用した時、オーダーをとりにきた店主らしきおっちゃんが、無愛想で腹立たしい
思いをしていたのですが、帰りの会計の際、チップを多めに渡すと、鬼瓦のような
顔が一転、満面の笑みに変わったこと・・・です。そして次の休みの時にその店の
前でメニューを見ていたら、これまた満面の笑み（これ以上は出来そうにない笑顔）で
ウエルカムしてくれてたことでした。まったく現金なおっちゃんですわ・・・。
当時のイギリスは食文化は乏しいというか美味しいものをあまり追求していないし、ホテ
ルの料理でもいまいちだったような・・。この研修に出るまでは、名古屋のホテルオーク
ラレストランでアルバイトをしていたので（いい料理を見る、試食する機会があったの
で）、こちらと比べていたのかも知れませんが・・・。あ、またここの（ホテルオークラレスト
ラン名古屋）思い出が・・・・・。下の写真はスタッフハウスの入り口（古い建物ですね）と
自室でのスナップ、いや～ほんまに我ながら若い～・・・・。髪の毛が多い・・、涙！！
